產(chǎn)品屬性：

產(chǎn)品名稱	規(guī)格	檢測方法	貨號
麥芽糖含量測試盒	100管/48樣 50管/24樣	微量法/可見分光光度法	BJ-01611236

商品介紹：

測定意義：

麥芽糖是由兩個葡萄糖單位經(jīng)由α-1，4糖苷鍵連接而成的二糖，又稱麥芽二糖。麥芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖類物質(zhì)在β-淀粉酶催化下的主要水解產(chǎn)物，再經(jīng)麥芽糖酶催化，則被水解成兩個葡萄糖分子。麥芽糖不僅參與了生物體內(nèi)糖代謝，其在食品和醫(yī)藥工業(yè)等行業(yè)也著廣泛應用，是產(chǎn)品質(zhì)量控制的重要指標之一。

麥芽糖含量測試盒測定原理：

麥芽糖酶將樣品中麥芽糖水解為葡萄糖; 葡萄糖氧化酶催化葡萄糖氧化成葡萄糖酸，并產(chǎn)生過氧化氫；過氧化物酶催化過氧化氫氧化4-氨基安替比林偶聯(lián)酚，生成有色化合物，在505 nm有特征吸收峰。

需自備的儀器和用品：

酶標儀、水浴鍋、可調(diào)式移液器、96孔板、研缽、冰、和蒸餾水。