胰酶
中文名稱：胰酶 
 其他中文名稱：胰酶粉；胰酵素；胰醇素；胰液素；胰消化素；胰腺酶
 英文名稱： Pancreatin
 其他英文名稱： Pancreatin from hog pancreas
 產(chǎn)品規(guī)格： BR，1：4000
 包裝： 500克/100克
 CAS號：8049-47-6
胰酶級別：BR
 分子量：約23400
 效價：1：4000
 胰蛋白酶活力：≥4000u/g
 胰淀粉酶活力：≥30000u/g
 胰脂肪酶活力：≥7000u/g
 干燥失重：≤5.0%
 脂肪：≤20mg/g
 溶解方法1：用90ML無Ca、Mg離子PBS溶解胰酶，再加該PBS至100ML（該酶溶解較難，必要時在4度過夜以便溶解）。用時調(diào)PH7.2左右，用5.6%NaCO3調(diào)
 溶解方法2：維持反應鍋內(nèi)溶液80℃的溫度至少半小時，然后由夾層通入自來水降低鍋內(nèi)溶液溫度至 50 ℃，按 1∶30的酶／底物比加入需要量的胰酶，在攪拌器連續(xù)攪拌下開始酶解反應，期間調(diào)整通入反應鍋夾層的蒸汽量使溫度維持在50℃。酶解反應過程中，為保證胰酶的最大生物活性使反應液的pH維持在8．0，這就需要不斷在反應液中加入NaOH稀溶液。自加入胰酶起6h后酶解反應結(jié)束
 溶解方法3：準確稱取NaCl 8.00g，KCl 0.40g、Na2HPO4·7H2O 0.09g、KH2PO4 0.06g、酚紅0.01g、NaHCO3 0.35g，溶解于約800mL五蒸水中，充分溶解后定容至1000mL，分裝，滅菌備用，制成D-hanks液。準確稱取胰酶0.125g，溶解于100mL D-hanks液中 ，于4℃過夜，過濾分裝，-20℃保存?zhèn)溆?br /> 胰酶性狀：類白色或淺黃色無定形粉末。是從各種動物胰臟制取的蛋白酶、脂酶和淀粉酶混合物。有吸濕性。不溶于乙醇和乙醚。水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。其最大活力在中性或微堿性介質(zhì)中。礦酸或過量氫氧化物或碳酸鹽使之失活
 用途：生化研究。在中性或弱堿性環(huán)境中（酸堿度6.8～8.5）胰蛋白酶能使蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為蛋白胨，胰淀粉酶能使淀粉轉(zhuǎn)化為糖，胰脂肪酶則能使脂肪分解為甘油及脂肪酸
 保存：2～8℃